Tag archieven: duurzame voedselproductie

Boer zoekt voedselflat

Voedsel wordt over de hele wereld versleept. Om de hoeveelheid foodmiles, de afstand die voedsel aflegt tussen plaats van productie en consumptie, terug te dringen en verspilling tegen te gaan zijn verticale landbouwbedrijven wereldwijd in opkomst. Om in de toekomst de groeiende wereldbevolking, met name in de steden,  wordt er geëxperimenteerd met vertical farming, rooftop gardening en zelfs […]

Door Ina Wiersema | 23 april 2017 | Nieuws Meer lezen

Zeewier voor mens en milieu

Afgelopen week is het innovatieprogramma Seaweed for Food and Feed gestart. De Universiteit van Wageningen, wil met de 5 miljoen euro die de overheid hiervoor beschikbaar heeft gesteld, een duurzame zeewiersector ontwikkelen.  Er komen multifunctionele zeewierboerderijen in de Noordzee. Na het oogsten wordt het zeewier verwerkt en verkocht, onder andere als voedingsmiddel voor mens en dier. […]

Door Ina Wiersema | 19 april 2017 | Nieuws Meer lezen
hand met gemende bonen klein

Food Challenge voor ondernemers : plantaardige eiwitten op het bord.

Bent u een (startende) ondernemer die nieuwe aantrekkelijke producten op basis van plantaardige eiwitten ontwikkelt? En weet u hoe u deze producten een belangrijke plaats in het dagelijkse eetpatroon kan geven met een goede marktstrategie? Doe dan mee aan de ‘New Food Challenge’. Bedrijven met innovatieve ideeën voor voedsel gemaakt van bijvoorbeeld peulvruchten, noten, paddenstoelen […]

Door Ina Wiersema | 17 februari 2017 | Nieuws Meer lezen